淡奶油的营养价值

当你走在熙熙攘攘的街道上的时候，可能你的视野不会过多的关注两边的商铺，视觉是可以由你自己来控制的但是嗅觉就不能自控了，当你路过一家蛋糕烘焙店的时候，里面散发出来的蛋糕香气是不是诱惑到了你？蛋糕店的香气是世间最甜的味道，而做蛋糕的淡奶油则是很多人都熟悉的食材之一。淡奶油的营养价值是很高的，人们经常会用淡奶油做出各种各样美味的甜品。那么，淡奶油的营养价值究竟有哪些呢？我们一起来了解一下！

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软。

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。