裙带菜和海木耳的做法

海木耳和裙带菜中都含有胶质，这种胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。而且其清脂作用也很强大，所以即使吃肉，也不用担心会发胖。

材料：

海木耳，五花肉，葱，姜，大料，干红辣椒，色拉油，酱油，盐

做法：

1、海木耳用清水泡上，泡软之后用手多抓抓，再用清水冲洗干净。

2、五花肉洗净切丁；海木耳泡发洗净，揪成合适的大小；姜切片；大葱切段；红尖椒切段。

3、炒锅倒少许油，油热下肉丁煸炒。

4、肉炒出油，表面微黄（可根据自己的喜好，怕油腻的可以多炒一会儿，然后把多余的油盛出一些）时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。

5、倒入酱油，翻炒至肉块均匀裹色。

6、加清水没过肉，加盐，海木耳。

7、大火烧开后转小火炖至肉熟，大火收汁即可。

食材不会背叛，味觉不会说谎！这是一道简简单单的家常菜，可出来的成品却很能勾起食欲来，白嫩爽滑的肉片，Q弹脆嫩的海木耳，清爽鲜美。

主料：

裙带菜(适量)

调料：

大蒜(适量)，生抽(适量)，蚝油(适量)，白糖(适量)，鱼露(适量)

泡椒水(适量)，甜酱(适量)，醋(适量)，鸡精(适量)，胡椒粉(适量)

做法：

1、裙带菜放入清水中泡几个小时，去掉过多盐分，取一段咬下尝尝，没有任何咸味即可。

2、锅中烧开水，把裙带菜放入开水中滚煮两分钟（主要是杀菌）。

3、捞出裙带菜，控干水分，切成小段。

4、蒜去皮，用磨蒜工具做成蒜泥。

5、将蒜泥放入碗中，再倒入适量生抽，蚝油，鱼露，醋，白糖，甜酱，鸡精，泡椒水等调味品，搅拌均匀。

6、将调好的酱汁倒入切好的裙带菜上，搅拌均匀，即可食用。配白粥很不错哦，算是简单的早晨啦。

这道小菜非常质朴，但是却具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。