胶原蛋白的识别方法

人们在买东西的时候，不怕东西贵就买到假货。现在，市面上有很多关于补充胶原蛋白的保健品，但是并不是每一种产品都是能够补充胶原蛋白的，那么对于市面上卖的那些胶原蛋白的相关产品，我们要如何区分真假呢？妈网百科就在这里教大家几点关于胶原蛋白的区分方法。

1、工艺：胶原蛋白是美容健康食品，生产胶原蛋白通常采用水解和酶解两种方法，，酶解技术比水解明胶（或动物骨）的方法更安全，不会因强酸、强碱的作用而破坏天然的化学结构。

2、原料：好胶原蛋白原料为健康的动物皮，最终产品应该为多肽结构，专家指出胶原蛋白的分子量接近3000Da左右最易于人体吸收和利用。

3、好的胶原蛋白无腥臭味，卫生，安全，水溶解性好，流动性好。

4、好的胶原蛋有效白氨基酸含量高，如：（羟）脯氨基酸、甘氨酸、赖氨酸等为促进人体合成胶原物质的有效氨基酸。好的胶原蛋白这些氨基酸含量应该高。

5、好的胶原蛋白应不含脂肪、糖、胆固醇、嘌呤、防腐剂等物质。