番茄意式通心粉

番茄意式通心粉怎么做？意式通心粉是意大利的著名面食，以小麦粉为原料，通心粉中空，可以吸收酱汁，在口感上比实心的意大利面要好吃。意式通心粉的做法有很多，其中最常见也是国人比较爱的，要数番茄意式通心粉了。番茄意式通心粉要怎么做呢？

材料：意大利通心粉(250克)、番茄(5只)、鸡蛋(3只)、蒜末(半汤匙) 

调料：油(6汤匙)、蚝油(1/2汤匙)、生粉(1/3汤匙)、番茄沙司(2汤匙)、白糖(2汤匙)、盐(1汤匙)

做法：

1、番茄洗净去蒂，切成块状。 

2、鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙蚝油和1/3汤匙生粉，打散成蛋液。 

3、烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入番茄快炒至出汁，倒入1碗清水搅匀煮沸，改小火焖煮10分钟。 

4、取一平底锅，烧热3汤匙油，倒入蛋液摊匀，以小火煎至双面成金黄色。 

5、加入2汤匙番茄沙司、2汤匙白糖和1/3汤匙盐调味。 

6、将蛋饼切成条状，倒入番茄汁中搅拌均匀。 

7、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入通心粉加盖以中火煮7～8分钟。 

8、煮至通心粉八成熟，捞起过冷河沥干水。 

9、将煮好的通心粉倒入番茄汁中炒匀，以小火续煮1分钟，即可出锅。