吃孜然土豆片的注意事项

孜然土豆片，很多人喜欢炒着吃，也有人喜欢烤着吃，孜然土豆片富含维生素c，能帮助人体补充所需的矿素质和维生素元素，常吃土豆片还能增强体质，但是吃土豆片的一些注意事项你是否有了解过呢？

1、烧烤时，很多人都喜欢把土豆片拿去烤，再撒上一些孜然，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。但要记住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清肠的作用。

2、脆嫩的土豆片，如果是在炭火上烤，加热时间是比较难掌握的，稍微一长，就容易烤焦，容易产生致癌物。而且，过度加热后会使其遭到破坏。因此，烤孜然土豆片的时间不宜过长。

3、切好的土豆片不能长时间的浸泡。在做土豆的时候，一些时候会将土豆放在水里面浸泡，但是泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

4、在吃土豆时，要把皮去掉才能吃，发芽的土豆就不要吃，避免中毒。