板栗烧肉的烹饪技巧

有时候一道菜的好吃与否，其实跟它的原材料质量是有着非常大的关系的，如果材料好，在做的时候肯定会事半功倍；如果材料不好，做得再好也是白费。所以在烹饪这道菜的时候，不妨从原材料，到制作步骤上多注意以下事项，会让你的板栗烧肉更好吃哦！

首先，板粟要买粉性的；还有在剥板栗的时候一定要小心，尽量保持板栗的完整性，这样就能保证板栗口感会非常香甜了。

然后，在选择烧肉的时候，肥肉可以适当的多点，因为在炒的过程中板栗会吸收部分的油脂，味道更加鲜美，肥肉也会肥而不腻哦！

最后，在烧制时以小火为佳，火过大容易使菜外糊而内生，这样有影响到板栗烧肉的味道哦！