大米的做法
发表于:2024-11-24 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年11月24日,
大米除了用来做成白米饭外,还可以用来煮粥和制作格式美味糕点小吃。下面推荐几种不同类型用大米制作的食物做法给大家。
香炒大米
原料:大米100g、食盐适量、调和油适量、元贞糖适量
做法:
1、大米洗净,沥干水。
2、电饼铛刷上适量的油。
3、把洗净的米倒入,不停的翻炒。
4、炒到米变成黄色,加入适量的白糖,再翻炒片刻即可。
桃脯大米糕
原料:大米粉400克、桃脯4片、白糖40克、鲜酵母5克、泡打粉1茶勺、开水250克、温水50克
做法:
1、大米粉放入盆中,逐渐加入100度的开水,并且不断用筷子搅拌。
2、鲜酵母用温水化开,放入已经晾至不烫手的米粉中,再加白糖和泡打粉揉搓均匀。
3、揉好的米粉面团搓成长条,分割成剂,用手搓圆放入已经抹油的杯子中。
4、在表面点缀切成条的桃脯,盖湿布饧发1小时,放入蒸锅大火蒸20分钟即可。
银耳香梨大米粥
原料:大米80克(1/2量米杯),银耳3朵,香梨1个
做法:
1、锅内放约1000ml水,大火烧至水似开非开,大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐。
2、大火煮开,用小勺撇去浮沫。
3、银耳用冷清水泡发至耳叶舒展涨开。
4、泡发好的银耳摘去粗老根部,用清水洗净,放在案板上,用刀稍微剁碎,将剁好的银耳碎放入大米锅中。
5、用小勺将粥稍微搅拌几下,转中小火熬煮至粥体浓稠。
6、香梨洗净去皮去核,切成小丁,将香梨丁放入粥中。
7、用小勺搅拌粥体,继续熬煮3~5分钟即可。
2020-11-08 13:30:49