通心粉的营养价值

通心粉的营养价值是什么？通心粉有什么营养价值呢？通心粉是一种传统的意大利面食，意大利明文规定，制作通心粉必须采用100%Durum Semolina优质小麦面粉及煮过的良质水，并且不能添加色素和防腐剂，不论是手工制作的还是机器制作的。

通心粉本身的营养价值高，因为制作通心粉的原料是优质的粮食，含有的淀粉质丰富，通心粉需要经过粉碎、胶化、加味、挤压、烘干等多重程序才能成品。通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等。通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

通心粉的营养价值，还取决于它的配料。搭配不同辅料的通心粉，营养成分会随着配料和酱汁的不同及配比而不相同。

通心粉的营养价值丰富，搭配牛排的通心粉味道更加不错。通心粉牛排的做法是什么呢？

主料：牛排1块

辅料：口蘑4个，西红柿1个，黄瓜1根，油菜2棵，通心粉50克，鸡蛋1个。

辅料：食盐、橄榄油、番茄沙司、黑胡椒适量。

步骤：

1、冷冻牛排取出回温至软。口蘑洗净去蒂，切片。西红柿，黄瓜和油菜分别洗净，西红柿切厚片，黄瓜切片。

2、煮锅烧开足量的水，加入1茶匙盐，将油菜先烫一分钟，捞出过凉。锅中继续放入意大利面煮熟，捞出过凉水（或拌入少许橄榄油）备用。

3、平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入口蘑片，中火煎至两面上色，将口蘑拨拉到锅边儿，放入牛排，两面各煎一分钟，将黑椒调料挤在牛肉和口蘑上。

4、将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹均匀，并拌匀口蘑和酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟。

5、将盘子里摆入牛排和煎蛋，在周围放上口蘑，油菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司，即可。