土豆片的营养价值

土豆片的营养非常丰富，素有“地下人参”的美誉，在过去的艰苦时代，在大米等主粮无法满足百姓饥饱的时候，往往是百姓们的最佳替代食物，可以起到饱腹满足人体机能运转的需要。下面，我们就来介绍一下土豆片的营养价值。

土豆也称马铃薯，像马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0、1％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。

了解了土豆片的营养价值，朋友们是不是突然恍然大悟长见识了呢？心动不如赶紧行动，想要吃土豆片的朋友们赶紧回家做上一盘饱饱口福吧！