杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇的营养价值是什么呢？鲜嫩的杏鲍菇人人喜爱，除味道鲜美外，营养也是一流的。但是杏鲍菇有什么具体的营养价值呢？，这又是一个往往让人回答不上而发愁的问题。那么接下来不妨一起来进一步了解一下杏鲍菇的具有营养价值吧！

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”。杏鲍菇含有很好的营养价值，其中比较多得营养元素有胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙和铁等，在食用杏鲍菇的过程中，这些成分都能够很容易被人体吸收的，而且杏鲍菇还是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，适合不同年龄段的人们食用。除此之外，杏鲍菇菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等的营养价值，极受人们喜爱。