自制荞麦面条

荞麦的营养价值大家是众所周知的，所以我们日常生活中荞麦类的食物慢慢多了起来。那么荞麦类的食品我们可以在家自制吗？今天妈网百科就来教各位网友怎么自制荞麦面条。

其实手工制作荞麦面条，没有大家想象中那么难的。

我们先准备好材料：荞麦粉150克、高筋面粉150克、盐3克、水85克、鸡蛋1个。这是大约能做400克面条的材料。如果人比较多可以酌情增加哦。

制作步骤妈网简洁的归纳为以下几点：

1、150克荞麦洗净晾干，用料理机磨成粉。

2、150克高筋面粉和150克荞麦粉混合。

3、85克水中加入3克盐，搅匀，再加一个鸡蛋，倒入混合好的面粉中。

4、揉匀，加盖醒20分钟。

5、醒好的面团再揉一会儿，擀成片。

6、用面条机压成面条，放入冰箱。

这样荞麦面条就制作好了，加鸡蛋是为了让面条更筋道。吃的时候直接拿出面条煮熟即用，可以根据自己口味可以加些蔬菜哟~