西红柿炒黄瓜的做法

西红柿是一种营养价值非常丰富的蔬菜，而黄瓜非常的爽口，两者的结合能够很好调整大家的味蕾。想知道这样一道营养价值丰富的菜肴是怎么做出来的吗？那就让妈网百科来给大家详细介绍一番吧。

西红柿炒黄瓜

主料：黄瓜1条、西红柿1个、青椒1个

辅料：蒜适量、姜适量、白糖适量、醋适量

做法：

1、黄瓜洗净后切圆片；

2、黄瓜加适量盐抓匀，出水后冲洗；

3、切好青椒和姜蒜；

4、一个大的西红柿，切小片；

5、爆香青椒和蒜后加入西红柿煸炒；

6、待西红柿出汁后加入黄瓜，加盐、鸡精调味；

7、最后再加少许的醋和白糖，醋不要太多。

小贴士

1、黄瓜切刀切片容易入味；

2、西红柿如果不出汁可以加少许水。

有种说法是说，西红柿不能跟黄瓜一起同食，这是因为黄瓜里面含有维生素C分解酶，会破坏西红柿的维生素C。这样的说法不是没有道理，但是需要注意的是，西红柿和黄瓜同食只是会降低人体对维生素C的吸收，不会给我们的身体带来负面的影响，所以请放心食用。