白萝卜的营养价值

白萝卜是一种常见的蔬菜，在食用时，我们需要特别注意白萝卜的营养价值，以达到最佳的滋补效果。那么，白萝卜中都含有哪些营养元素、食用时，又有哪些值得我们注意的事项呢？下面我们就来看一看。

白萝卜富含大量的维生素C和微量元素锌，可以有效地增强机体免疫力，提高人体的抗病能力。白萝卜中的芥子油和粗纤维能够加快胃肠蠕动，促进消化、增进食欲。白萝卜味辛性凉，具有清热生津、顺气化痰的作用，将白萝卜、荸荠和猪肺同煮，可以有效地治疗哮喘。除此之外，白萝卜还有很好的美容功效。白萝卜中的维生素A、维生素C等能够防止皮肤老化、保持皮肤的白嫩。

但在食用白萝卜时应该注意，白萝卜与黑木耳、人参或胡萝卜同食时，容易引起皮炎等不良反应。而牛肉、鸡肉、豆腐等，则是与白萝卜相宜的搭配，与这些食材同时食用，能够达到健脾养胃、加速营养元素的消化吸收等优良功效。

此外，白萝卜叶也有着与白萝卜根茎相同的营养价值，在食用白萝卜时，最好也将白萝卜的叶子保留下来，与根茎同食。