新鲜黄花菜的做法

新鲜的黄花菜虽然有毒素，但是只要在烹饪前浸泡一段时间，就可以照常食用的，大家不必过于担心，让我们来看看新鲜黄花菜的做法吧。

准备材料：新鲜黄花菜、猪肉、腰果、辣椒、葱、蒜

做法：

1、将新鲜黄花的花蕊全部摘掉，放在淡盐水中浸泡30分钟左右；

2、将猪肉洗净后切丝；

3、在锅中放油，把腰果炒至微黄盛出；

4、在锅中爆香葱蒜，加入准备好的猪肉丝，并加入青椒一起炒，炒至猪肉变色加入新鲜黄花菜；

5、加盐翻炒后再放入腰果，最后炒熟即可。

由于新鲜的黄花菜有毒素，会损伤身体，但是真的把黄花菜焯水的话，会影响口感和味道，因此我们可以折中，将新鲜黄花菜浸泡，这样可以除去毒素。