豇豆烧肉的做法

豇豆烧肉是一款浙江菜，下面妈妈网百科教大家做一下这款菜式。

首先准备主料：宁波特产干豇豆，猪带皮五花肉

辅料：江南产酱油，绍酒、糖、盐适量。

做法：1、猪肉洗净切块，放到锅里焯水，然后洗净，待用；豇豆洗净掐成段；

2、炒锅放油惹到五成熟的时候将肉块煸炒至金黄出油，放入绍酒，加糖、葱、姜炒匀。放入豇豆煸炒匀；

3、加足开水，旺火烧沸，该用小火焖熟烂。

4、烧至肉烂豆熟，旺火收汁，点味精，起锅装盘即可。