罗勒叶的做法

可能你并不常见到罗勒叶，但关于它的做法还是有很多种的。一般都是用来炒或者做调味料，下面介绍两种做法给你参考下。

一、罗勒香肠炒鸡蛋

材料：鸡蛋3个、罗勒叶10g、香肠80g、橄榄油30g、牛奶1大汤勺、食盐

步骤：

1、将香肠切片，将罗勒叶摘梗备用；

2、把鸡蛋打进碗里，加入牛奶和食盐， 搅拌均匀；

3、起油锅，先用慢火煎香肠，再把蛋液和罗勒叶倒进锅里炒，炒到鸡蛋成型即可。

二、罗勒沙拉面

材料：罗勒叶50g、松子30g、大蒜4瓣、乳酪粉、橄榄油、意大利细面100g、红辣椒1个、蘑菇5个

步骤：

1、将松子放入烤箱，用100℃先烤至金黄色；大蒜去皮，洗净、沥干；罗勒叶洗净，沥干；

2、将松子、大蒜、罗勒叶放入搅拌器打成泥状，再慢慢分次加入橄榄油搅拌均匀；

3、把乳酪粉放进刚刚弄好的酱汁中，搅拌均匀即做好了罗勒酱；

4、煮开半锅清水，撒入适量的食盐和淋入半匙橄榄油，将意大利面放进锅里烫熟后捞出，浸入冰水中，再捞出沥干水分，淋上半匙橄榄油搅匀；

5、把红辣椒洗净去籽，切丝；把蘑菇洗净，切片，焯熟待用；

6、将意大利面和蘑菇拌入半杯罗勒酱，装在盘子里，再加入红辣椒丝点缀即可。