丹桂花的做法

丹桂花的做法相当的简单，很多人利用它浓郁的香味来制作各种美味的点心。那么有哪些点心呢？这些点心怎么做呢？我们一起来看看吧。

1、丹桂花糕

材料：粘米粉60克、糯米10克、桂花5克、白糖10克。

干桂花挑出杂质，粘米粉和糯米粉混合，桂花加水浸湿，桂花水加白糖倒入锅中小火炒匀炒粘至冒泡。倒入粉中，加适量水搅拌成面糊，上锅蒸二十分钟，揉成面团压制即可。

2、桂花馒头

材料：小麦面粉500克、糖桂花30克、杏脯30克、鸡蛋300克、白砂糖10克、香油15克、红绿丝5克。

鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，至起泡发白时，再加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀。

将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油，放进一点红绿丝，再将搅好的面糊倒入，大半碗即可，上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。

3、丹桂菊花茶

材料：桂花、菊花各3克。

开水冲泡后漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭。

注意：冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶。饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。桂花宜密闭贮存，以防香气逸散及受潮霉变，分糖桂花、咸桂花两种，分别用糖、盐腌渍而成。