蚝干粥的做法

蚝干粥的主要材料就是蚝干，蚝干是生蚝的干制品，其营养价值是非常高的，在南方一些海滨小镇，当地人喜欢用晒制后的蚝干煮粥，其味道鲜香无比，令人回味无穷，那么蚝干粥要怎么做好吃呢？下面我们一起来了解！

做法一

主料：蚝干、白米

辅料：葱姜、蘑菇

做法：

1、煮粥的过程中间做准备工作，将蘑菇切碎

2、用微波炉加水煮熟的蘑菇

3、把姜用擦板磨成姜蓉，这种擦板很好用，用后水一冲即可干净，姜蓉还很细

4、准备好的配料，再加上提前入味的蚝干，放入煮好的抽粥中再煮10分钟即可

做法二

材料：蚝干60克，糯米60克，猪瘦肉30克，料酒、盐、猪油、大蒜末、葱头末、味精、胡椒粉各适量。

做法：将蚝干洗净，猪肉切丝。糯米煮至米开花时加入蚝干、猪瘦肉、料酒、盐、猪油一起煮成粥，再加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀即可。