黄颡鱼的做法大全

黄颡鱼有很多的做法，那么黄颡鱼可以怎么做呢？下面让妈网百科告诉你吧。

黄骨鱼焖豆腐

 主料：黄骨鱼5条、豆腐1个、郫县豆瓣酱2勺、老抽1勺、花椒1匙、干辣椒2个、香叶1个、八角3个、料酒1匙。

做法：

1、准备好材料。

2、炒锅热油把白糖熬成红糖浆下辅料炒香再煎炒鱼。

3、鱼翻炒几下加水淹没鱼身，水烧开后中火炖煮10分钟，放盐和老抽，糖，豆瓣酱。

4、将煮熟的鱼上碟撒上白胡椒粉。

5、将豆腐放入鱼汤中炖煮吸味，待汤汁变浓淋上少许料酒。

6、将煮好的豆腐放在鱼上淋上汤汁即可。

酸辣黄骨鱼

主料：黄骨鱼适量、酸菜适量、姜适量、 蒜适量、泡椒适量、红尖椒适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、盐适量、醋适量。

做法：

1、黄骨鱼处理干净，加料酒、姜腌，酸菜、泡椒切碎，姜切丝、辣椒切碎，大蒜。

2、锅内入油，大蒜、红辣椒、姜丝、花椒入锅炒香

3、加入酸菜、泡椒炒香。

4、加水，调入少许醋、糖，加入腌好的黄花鱼

5、煮开后，加入大葱段，闷十五分钟收汁即可

6、收汁盛出，盛盘。