清炒金针菇的功效与作用

金针菇是最受欢迎的食用菌之一，性寒、味甘，据有益气补虚，健体抗癌的保健功效。金针菇在生活中会比较常见，清炒金针菇也是一般家庭常用的做法，那么食用清炒金针菇又有哪些好处呢？下面看看妈网百科的介绍吧。

1、金针菇含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用；

2、金针菇能增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；

4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇的食用功效有不少，因此妈网百科建议大家可以常食金针菇，尤其是家里有老人跟小孩的家庭可以适当的增加金针菇的摄入量，不过在煮金针菇的时候，需要将金针菇煮透一点，因为考虑到老人跟小孩的消化系统会承受不了不够熟的金针菇，从而导致腹泻。