自助烧烤之工具、调味料篇

　　晖春路、图门路
　　西塔的珲春路和图门路，是集中卖炉具和炭的一条街。

　　泥炉和条形炉

　　泥炉最好买一次成型的，价位在三、四十，一年烤几次差不多可以用一辈子。泥炉适合烤肉片。条形炉一般用来烤串儿和蔬菜，篦子最好选择带耳朵的，这样就不会烫手。篦子除了泥炉和条形炉上用的，还要买一个扁夹子和有点儿深度的网兜形的篦子，烤蔬菜蚬子这类的食材。

　　白炭和机制炭
　　白炭是卓木炭，算是西塔最好的炭，5块钱一斤，颜色发白，烤出的肉味香，泥炉用最好。机制炭3块钱一斤，相比白炭质量稍差，但燃烧时间是普通炭的2倍，可以用来烤串儿。

　　钢签
　　签子有圆有扁，有长有短，竹签子烤的时候容易断，如果非要用，事先要用盐水泡过才不会断。扁签子翻面方便，签子稍长，不会烫手，虽然价钱相对贵一点儿，但可以反复利用，性价比最高。

　　露天调料市场
　　图门路与市府大路中间的一条小巷子，是西塔集中卖调料和烧烤配菜的地方。西塔的调料没有零售，量比较大，但综合比较，很有性价比，一夏天烤个五七八回都够用。另外，这里有卖店家调好的干料，10块钱一盒，里边已经放上了盐之类的调料，省事，直接拿去蘸着吃就行了。除了调料，还可以顺道还买苏子叶、韩国生菜和辣椒。