孕早期食谱

　　怀孕初期，许多孕妇都会出现恶心、呕吐、食欲不振等症状，常常进食很少，又担心宝宝没有足够的营养，怎么 办呢？妈妈网专家提醒，没有食欲又担心营养不够的孕妇，不妨用黄花菜来制作一些开胃菜，这样既可以增加食 欲又可以补充营养。

　　孕妇开胃食谱：黑木耳炒黄花菜


　　原料：

　　木耳(干)20克，黄花菜(干)80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。

　　做法：

　　1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片;黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。

　　2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳 、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

　　3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。

　　特点：

　　清淡可口。木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多 。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此 菜，有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。

　　孕妇安胎食谱：

　　孕早期，胎儿还不稳定，因此孕妇必须学会安胎。除了保证充足的睡眠时间、保持良好的心情，孕期的饮食对安 胎也起着很重要的作用，下面推荐3个孕早期安胎食谱。

　　1、阿胶粳米粥


　　配方：阿胶30克，粳米50克。

　　制作：去阿胶捣碎炒黄为末，粳米煮成稀粥，临熟时加入阿胶搅匀。

　　用法：晨起及临睡前服用1剂，可持续服用。

　　功效：养血止血，补肾安胎。

　　主治：用于妊娠因营血不足所致胎动不安或胎漏下血。

　　2、北芪炖鲈鱼


　　配方：黄芪50克，鲈鱼500克，生姜、葱、醋、食盐、料酒等适量。

　　制作：将鲈鱼去鳞、鳃及内脏，洗干净。黄芪装入纱布袋内扎紧口，同鱼共放进锅内，加入葱、姜、醋、食 盐、料酒、适量的水。将过至武火上烧沸，用文火炖熬至熟即成，可加少许味精。

　　用法：每天吃饭前食用，可多次食用。

　　功效：益气填精，健脾利水。

　　主治：妊娠胎动不安，小腹下坠，气短懒言，或伴四肢水肿者。

　　3、安胎鲤鱼粥


　　配方：活鲤鱼1条（约500克），苎麻根20~30克，糯米50克，葱、姜、油、盐适量。

　　制作：将鲤鱼去鳞及内脏，洗干净切片炖汤。苎麻根加水另煎，去渣取汁，加入鲤鱼汤中。再加入糯米和葱 、姜、油、盐各适量，煮成稀粥。

　　用法：早晚趁热食用，连用3天。

　　功效：清热养血，益阴安胎。

　　主治：适用于胎动不安、胎漏下血及妊娠水肿等属肾阴虚者。

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2020-11-06 12:39:02