教你在家自制月子水

月子米酒水具有功效产后催奶滋补、补气补血，去淤活血，滋补身体的效果。市场上面卖的“月子水”，其实就是蒸发出酒精的米酒水，专供坐月子的新妈咪期间使用，月子中心专家表示：其实不用去市场上买昂贵的月子水，自己动手都可以做哦！

材料：

糯米10斤、酒曲适量、陶制坛子一个、高度白酒2斤、大桶一个、一次性手套等。

1、用清水浸泡陶制坛子2天后，倒掉水晒干坛子；

2、将糙糯米倒到大桶中，加清水泡一晚备用。

月子米酒的制作方法：

步骤1、将泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅中，加水煮熟(只要能没过米就可以，否则煮出的米饭会很烂);

步骤2、将煮好的糯米饭倒入大碗里摊开，让其慢慢冷却;

步骤3、将酒曲压成粉未状，撒在冷却了的糯米饭上，然后戴上一次性手套将米饭搅拌均匀;

步骤4、将拌均匀的糯米饭放入坛子中，压实后在中间开一个井口，以方便观察出酒情况，然后在将坛口密封好用毛毯包裹起来;

步骤5、通常情况下24小时后就会出酒水，届时在坛口会听里面有发酵的“吱吱”声响;

步骤6、确认出酒后，静置2天后，倒入高度白酒浸泡，其作用是让米酒保持期延长，且越存越香。

步骤7、酒坛子须密封保存，若需要用到酒酿时，记住一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出，之后继续密封，通常保存2-3年是完全没有问题的。