荞麦面的做法

荞麦面不仅味道好，适口性也好，由于广受欢迎，小编特意搜罗了几种做法。一起来看看大家五花八门的荞麦面的做法吧！

一、日式冷荞麦面做法

食材准备：荞麦面、芥末、海苔丝、小葱花、调味品

制作步骤：

1、酱油4大勺、味林4大勺、海带5～6cm角1片、柴鱼末10G，倒入小锅中倒入适量水，煮3-4分钟。关火，沥出杂物，放凉。备用。

2、开水做锅，下荞麦面，煮熟后，先冲凉水，再过冰水。沥干水份，盛容器。撒些海苔丝。

3、小碗里放面酱油，挤些芥末，喜欢的话再加些小葱花即可。

二、炒什锦荞麦面

食材准备：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱、调味品

制作步骤：

1、干香菇泡发，洗净去蒂切片；青菜洗净切段；胡萝卜去皮，洗净切丝；洋葱洗净切丁。

2、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用。

3、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可。

三、鸡脯香菇荞麦面做法

食材准备：鸡胸肉、姜、葱、香菇、油豆腐、调味品

制作步骤：

1、泡发的香菇切丝，油豆腐两块切小；鸡胸肉切小块儿，用姜末和料酒腌上15分钟。

2、锅里加鸡汤和清水烧开，把鸡肉块，香菇和油豆腐丢进去一起煮5分钟左右，舀出一匙大酱（味噌酱）倒入汤里调味，随后撒葱花，关火即可。

四、羊肉荞麦面做法

食材准备：切片羊肉、白菜、香菜、葱、姜、荞麦面条、调味品

制作步骤：

1、将羊肉煮汤，加盐调味，放入白菜、辣椒、葱姜以及香菜。

2、荞麦面条在开水中煮熟捞出，淋上煮好的羊肉汤即可出锅。

荞麦面的做法多种多样，宝爹宝妈们赶紧学起来吧！