红薯叶的做法

　　红薯叶又叫地瓜叶，不仅是在国内，就是在国外，红薯叶也备受各年龄层消费者的青睐。对于红薯叶的做饭，不少的美食爱好者已经给我们留下了各种各样的食谱，以下仅提供几种做法给大家参考。
　　一：蒜蓉腐乳炒红薯叶

　　材料：油、盐、糖、腐乳、蒜蓉、红薯叶

　　做法：1、红薯叶洗干净，用手捏紧，捏去水份备用；蒜头剁成蒜蓉，准备一块腐乳和一汤匙腐乳汁；

　　2、腐乳和腐乳汁中加入一茶匙糖，搅拌均匀；

　　3、锅里猛火爆香蒜蓉，下红薯叶翻炒；

　　4、加入生抽、盐调味，最后再倒入腐乳和腐乳汁；

　　5、翻炒至红薯叶熟透即可。

　　二：鸡汤红薯叶羮

　　材料：鸡汤、红薯叶、盐

　　做法：1、红薯叶去梗，洗净后放入开水中焯一下；

　　2、取出，放入凉水中泡一下，用勺子将红薯叶捣烂；

　　3、锅中放入鸡汤，倒入捣烂的番薯叶，煮开成糊状；

　　4、最后根据自己口味加入盐调味即可。

　　三：红薯叶黏粑

　　材料：红薯叶500克，油菜300克，面粉、玉米面、黄豆粉各120克

　　做法：1、红薯叶、油菜洗净沥水后切细；

　　2、加入面粉、玉米面、黄豆粉，撒在切细的红薯叶和油菜上搅拌均匀；

　　3、加盐，再拌匀后，在水已开的蒸锅上蒸10分钟即可；

　　4、出锅后根据个人口味添加调料，如酱油、醋、香油、辣椒油等。
2020-11-06 13:43:23