大米粥的做法

大米富含米精蛋白质，易于被人体消化吸收。无论是在家庭餐桌上还是餐馆里，用大米熬煮的大米粥都深受大众欢迎。大米粥的做法有哪些？接下来将为大家推荐几种具有营养保健作用的大米粥做法。

一：南瓜肉丸燕麦粥

材料：南瓜、燕麦、大米、肉丸、葱

做法：

1、南瓜去皮切成豆丁，洗净；肉丸切成小块，大米、燕麦洗净备用；

2、将大米、燕麦放入砂锅，加入适量，清水大火煮开后，转小火慢煮；

3、15分钟后，加入南瓜；煮开后，加入适量盐，再煮2分钟；

4、倒入肉丸，煮3分钟；

5、之后加入适量香油和青葱调味即可食用。

功效：利膈养胃、生津液

二：香菇鸡肉粥

材料：鸡脯肉、香菇、大米、香菜、姜片、葱末

做法：

1、 将鸡脯肉洗净，与姜片、葱末一起放入锅中，清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉。

2、把鸡肉撕成丝备用， 锅中的姜片捞出不要，香菇洗净切薄片；

3、 大米淘洗干净，放入煮鸡肉的汤锅里，烧开后转小火煮成粥；

4、下香菇煮5分钟， 再倒入鸡丝煮3分钟；

5、放入适量盐、香菜搅拌即可食用。

功效：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用； 香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育；大米含蛋白质、碳水化合物成分。

三：荷叶绿豆粥

材料：荷叶、绿豆、大米

做法：

1、绿豆浸泡2小时；大米浸泡2个小时后打成浆；

2、荷叶洗净，剪块放入锅内水煮，水开后大约煮上5分钟；

3、放入绿豆，中火煮至绿豆熟烂；

4、倒入米浆，不停搅拌，小火10分钟左右煮至黏稠，放入适量冰糖调味即可。

功效：祛暑清热、和中养胃