怎么挑选银耳

如今的银耳并不是很贵，一般家庭都会把它作为滋补品食用，这时候往往会碰到一个问题，就是购买的银耳品质不好，严重影响到口感，滋补功效也是大打折扣，怎么办呢？别担心，妈网百科给各位支招，只要了解以下几点，就不用担心买不到好的银耳了。

1 优质的银耳，不仅耳花大，并且分布得很松散，耳肉肥厚，颜色为白色或微黄。

2 优质的银耳，是非常干燥的，毫无潮湿的感觉。

3 优质的银耳，没有异味。如果掰出一小片放入口中品尝，有辣味，即劣质。

4 在选购银耳的时候，如若闻到酸味或是其他气味，则表示银耳已经受潮并且有可能发霉变质了，就更不要购买或是食用了。

另外，如果妈妈们看到白净得像玉一样的银耳，一定要注意了，这种银耳普遍都是被硫磺熏过之后的，看起来特别光鲜，即便放上好几年也不会变质，甚至连虫子都不会去吃。这种处理过后的银耳不仅卖相佳，还比正常的银耳要更重一些，于人体是有害无益的。