粘米粉的功效与作用

逢年过节，妈妈们都会用一些粘米粉或者糯米粉制作一些糕点。粘米粉制作的糕点口感不错，但它的功效怎样呢？

粘米粉的功效

粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。适宜体虚、高热、久病初愈的人食用，同时妇女产后、老年人、婴幼儿等消化力减弱的人，也可以煮成稀粥调养食用。需要注意的是，糖尿病人不宜食用。

如何选购粘米粉

1、看颜色。粘米粉选购需要仔细留意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白，但市面上看到的很多面粉都是雪白的，妈妈们要擦亮双眼。

2、看手感。妈妈们可以用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。如果符合灰白、细滑两个特质，基本就能辨别是否是真的粘米粉了。