芡实粥怎么做好吃

芡实粥是一道汉族药膳，尤其适宜于脾胃虚弱，反复腹泻不止者。下面为您介绍芡实粥的做法，教您如何轻松熬出美味营养的芡实粥！

糯米芡实粥

主料：芡实米约150克，糯米约150克

调料：白砂糖备10克左右（可根据口味增减）

熬制方法：新鲜的芡实可以研烂如膏，陈者则研如粉；将糯米淘洗干净，与研磨后的芡实煮成粥，食时加少量白糖，也可用红糖代替白糖。

核桃芡实粥

主料：粳米150克，核桃30克，芡实米30克，莲子20克

调料：冰糖20克

熬制方法：先将粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时后捞出；核桃仁、芡实洗净；莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；锅中加入冷水，放入粳米、核桃仁、芡实、莲子，先用旺火烧开然后改小火煮至米烂粥稠；最后下冰糖拌匀即可盛起食用。

值得注意的是，芡实一定要用慢火炖煮至烂熟，食用时也需细嚼慢咽，才能起到养生的作用。