豇豆的做法大全：面食糕点

一、豇豆肉碎生菜包

准备材料：

香菇6朵 、猪里脊200克 、豇豆10根 、红椒1个、葱末15克、煮鸡蛋黄1个、 生菜一棵 、料酒1茶匙（5ml）、盐1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（3克）、鸡精1/2茶匙（3克）

制作过程：

1、香菇用温水泡软后去蒂洗净，沥干水份切碎备用。鸡蛋煮熟后，取蛋黄碾碎备用。豇豆洗净后切碎。红辣椒去蒂，对半切开去籽洗净后切碎。猪里脊洗净后切碎，用料酒抓拌，腌制5分钟。大葱洗净后切碎。生菜洗净后，切成圆片，或利用家里的小工具，压出自己喜欢的造型。

2、炒锅中中倒入油，加热至7分热，放入葱末爆香，随后放入猪肉碎炒至断生后，放入豇豆碎和香菇碎继续翻炒5分钟，最后加入红椒碎，盐，糖，炒拌均匀后，调入鸡精。

3、生菜片摆入盘中，将炒好的菜，倒入生菜中，最后撒上一层蛋黄碎即可。

二、豇豆肉酱披萨

准备材料：高筋面粉200g、猪肉馅250g、豇豆1小把、酵母1小勺、盐1/2小勺、奶粉10g、糖8g、植物油15ml、水适量、香菇碎、洋葱1/3个、番茄2个、黄油20g、牛至1勺、罗勒1勺、番茄酱、黑胡椒、甜玉米粒、香菇、火腿、美人椒、奶酪

制作过程：

1、用水把酵母化开，静置10分钟。

2、然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵完成。

3、豇豆切丁，番茄，香菇，洋葱切碎。

4、锅中放黄油，加热融化。

5、下洋葱碎炒至透明。

6、下猪肉馅炒散变色后加一些红酒。

7、下香菇碎继续翻炒。

8、待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤。

9、倒适量番茄酱，如果觉得番茄的味道够了，也可以不加。

10、加适量的水，大火烧开转小火炖煮。

11、炖煮至所有材料都变软烂后，放入牛至和罗勒。

12、放入稍多一些的黑胡椒。

13、大火收干汤汁即可，这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱。

14、香菇和美人椒切片，甜玉米粒化开。

15、烧水焯烫香菇和玉米，过凉沥干备用。

16、面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些。饼皮薄的更好吃哦。

17、用叉子在饼皮上扎一些小洞。

18、铺上一层豇豆肉酱。

19、铺一层马苏里拉奶酪。

20、铺上香菇片，玉米粒和美人椒，再铺一层马苏里拉奶酪。

21、烤箱预热180度，烤15分钟，饼边金黄，马苏里拉也融化变金黄即可。