蒸南瓜的做法

红枣百合蒸南瓜、杞子百合蒸南瓜和银杏红枣蒸南瓜都是蒸南瓜的做法，那么这些蒸南瓜的具体做法是怎样的呢？如下：

红枣百合蒸南瓜

材料：南瓜700克，红枣10只，百合1个，白芝麻1小把，蜂蜜2汤匙

做法：

1、南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗；

2、红枣清洗干净，去核（如果买无核的就只用洗洗就行）；

3、鲜百合清洗后，一片片摘开；

4、把红枣、百合装进南瓜碗里面；

5、蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟；

6、等稍凉后，小心把南瓜碗移到碟子上；

7、把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起，用刀切开南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以吃了。

杞子百合蒸南瓜

材料：南瓜500g，鲜百合1包，粉丝50g，杞子一小把，油、盐、糖、酱油、生粉、蘑菇精各适量

做法：

1、南瓜去皮、囊、核洗净，切0、5CM厚片；

2、鲜百合洗净，剥成片；

3、粉丝浸洗，杞子浸洗；

4、将浸软的粉丝用糖、酱油、油捞好放在碟底，然后放上南瓜片、百合片，最后放上杞子，放少许糖油，放锅内旺火蒸二十分钟；

6、用盐、糖、蘑菇精、生粉、油、水煮成白芡汁，淋上蒸好的杞子百合蒸南瓜上，这款应时健康的补肝润肺的素菜就大功告成了。

烹饪小技巧：碟底放粉丝的目的是将蒸出的南瓜水吸收了，使菜的品相更好而口感又可更丰富。

功效：百合里面含有瓜氨酸、抗坏血酸，南瓜里面含有果胶，两种一起蒸，具有补中益气、润肺化痰的保健作用。

银杏红枣蒸南瓜

材料：罐装银杏10克，红枣5克，南瓜500克。调料醪糟（即酒酿）50克，白糖100克，湿淀粉10克。

做法：

1、将南瓜去皮，切成长4×1、5 厘米、厚0、8厘米的菱形块；

2、红枣洗净，对半切开；将南瓜、红枣、银杏放在盘中上笼大火蒸10分钟，取出备用；

3、锅内放水200克，大火烧开后放醪糟小火煮沸，放入白糖调味后用湿淀粉勾芡，出锅浇在南瓜上即成。

功效：南瓜软烂，配上银杏、红枣滋补养生。