竹荪的营养价值
发表于:2024-11-25 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年11月25日,
竹荪是一种食用菌,历史上曾是“宫廷贡品”,如今也是国宴上不可缺少的一道名菜,更是食疗滋补之物。其营养之丰富,令人惊叹。包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,其中菌糖、粗纤维占有大量的百分比,对人体有一定的保健功效。另外,它还具有防腐功能,夏季用其烹饪的菜或是肉存放几天都不会馊。
下面就来分析竹荪的主要营养成分及其价值所在:
1 竹荪中含有多种氨基酸、维生素、无机盐等,能益气强身,宁神健体。
2 竹荪中的一些有效成分能给人体补充必要的营养物质,增强抵抗力,防止疾病的干扰。
3 竹荪中含有的纤维能够保护肝脏,预防和减少脂肪堆积,进而起到降血压血脂以及减肥的作用。
4 竹荪中的菌类多糖成分有着很明显的促进人体自我调节的功效,增强免疫力,预防疾病的产生。
从营养学上来说,竹荪是很好的滋补品;从医学的角度讲,竹荪的食疗效果也是不可忽视的。不仅能强身健体、益气补脑,还有润肺止咳、清热利尿的功效。并且有医学研究表明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分,对防癌抗癌有一定的作用。
2020-11-06 14:01:42