韭黄炒蛋的做法

韭黄炒蛋是一道常见的私房小菜，但韭黄炒蛋的营养价值并不低哦，喜欢吃韭黄炒蛋的朋友第一眼就会被这道菜的色泽所吸引住，到底韭黄炒蛋的做法中有什么取巧的地方呢？我们今天一同来学习这道简单的韭黄炒蛋怎么做吧！

主料：鸡蛋150g，韭黄300g

辅料：油适量，鱼露适量

做法：

1、将韭黄用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

2、用厨房剪刀剪成段，鸡蛋打成蛋液。

3、热油锅，倒入蛋液。

4、煎至双面金黄，捞起，切块。

5、原锅倒入适量的粟米油。

6、放入韭黄。

7、将鸡蛋倒入锅中。

8、炒匀，倒入适量的鱼露调味。

9、即可关火。

小贴士：如果阴虚内热及有眼疾的人忌食这道菜哦！