猪肉炖粉条的做法
发表于:2024-11-25 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年11月25日,
很多人想在家亲手制作猪肉炖粉条老解解馋,但是困于自己没有菜谱,不知道该如何下手,今天小编就给大家支支招,教给大家猪肉炖粉条的做法。
做法一:
1、粉条放入温水中泡发,五花肉切成方块。
2、五花肉放到沸水中焯去血水。
3、将油烧热后爆香大葱段,蒜,姜片。
4、然后放入五花肉煸炒片刻,随后调入生抽,老抽,冰糖,八角,香叶和适量热水,水没过肉为宜。
5、大火烧沸,撇去浮沫后转小火,炖15分钟。
6、再放入粉条,放入盐,然后再炖制25分钟即可,中间水不够的话,记得加开水。
做法二:
1、五花肉一斤,切成麻将大小的方块,加料酒焯水待用;
2、起热油锅,将五花肉煎至两面金黄色,盛出;
3、再将姜片,大蒜,两粒八角,小片桂皮,五颗干辣椒,10克冰糖,放入锅内,炒出香味;
4、放入五花肉,翻炒一会,加入三勺生抽,一勺老抽。翻炒上色。再加入适量的开水;
5、小火炖一小时左右,再放入已经用温水泡好的粉条,转大火再炖10分钟左右即可。
2020-11-06 14:06:47