青果炖猪肚的营养价值

青果炖猪肚作为中国传统的产前清胎火的药膳，它的营养价值是非常丰富的，青果炖猪肚的营养价值主要是体现在它的食材青果和猪肚上面，猪肚与青果这两种食材相互搭配烹制而成的青果炖猪肚包含了青果与猪肚这两种价值颇高的食材的营养，长喝这种药膳汤对于人体营养的摄入是非常有益的，那么青果炖猪肚的营养价值到底是什么呢？让我们来了解一下这道食谱的具体的营养价值包括哪些吧！

猪肚的营养价值： 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

青果的营养价值：青果又名橄榄、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。青果因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。青果含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇当量、维生素C、钙、铁、磷、镁、锌、硒等成分。性平，味甘、涩、酸，有清热利咽、生津解毒的功效。

初尝青果味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。我国隆冬腊月气候异常干燥，常食点青果有润喉之功。青果与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。