煎牛排要多久
发表于:2024-11-25 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年11月25日,
煎牛排看起来简单,但是对于新手来说,可是有一点难度的。用怎样的锅,用怎样的油,已经煎牛排要多久等这些问题都会影响到牛排的口感。
想要知道煎牛排要多久,首先得确认自己想要几分熟的牛排,可以从自己身体的部位来确定一下。如摸一下自己的耳垂,这种感觉在按一下肉就是3、4分熟!按一下脸蛋,就是5、6分熟的感觉! 再按一下额头就是全熟的感觉!
一般人都喜欢吃七成熟的牛肉,那么如果是一厘米厚的牛排,用大火的话,3-5分钟就OK了。看得出来牛排两面都焦了,但有血水从肉中间渗出来,这个时候就是七分熟了。
生牛排:牛排内部为血红色而且温度不高。
一分熟牛排:牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于生牛排)。
三分熟牛排:内部为桃红且带有相当热度。
五分熟牛排:牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。
七分熟牛排:牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。
全熟牛排:牛排内部为褐色。
2020-11-06 14:17:43