苹果醋饮料的制作方法

生产商制作的苹果醋饮料，都是经过生物工艺工艺的发酵、提取精选而成，在功效上很大程度保留了原材料的各种营养成分。喜欢喝苹果醋饮料的朋友，我们可以把生产商的制作工艺精简化，自己DIY苹果醋饮料哦。下面是以为有经验的达人分享的苹果醋饮料的制作方法，希望对你有用。

材料准备：苹果（最好是红富士，或带香味苹果）约500克、冰糖（砂糖也行，不过冰糖最好）约250克、糯米醋（白醋）约300克、糯米醋（白醋）约300克

制作方法：

1、将苹果洗净切片，去核。

2、苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握。（冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果味道就会比较淡。）

3、入白醋，将玻璃瓶封口封严，置于20摄氏度以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月，时间越长味道越浓。

温馨提示：苹果切片后很快就会氧化变色，所以在制作前再切片；糖和苹果可以尽量多放一些才会有苹果的香甜味；苹果到最后加入白醋后会浮起来，所以在加醋前尽量把苹果放到2/3满再加醋。