猪血的做法

　　大家都知道处于生长发育阶段的儿童，或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，猪血就是很好的食材。那应该怎么做才能把猪血做的好吃呢？下面就让我们一起来学习一下猪血的做法吧。

　　猪血豆腐：
　　材料：猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺

　　做法：

　　1、猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状

　　2、锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可

　　猪血炒豆芽：
　　材料：豆芽100克，猪血250克，姜，葱，油，盐适量，鸡精少许

　　做法：

　　1、猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部

　　2、热油锅爆香姜丝

　　3、猪血入锅煎1-2分钟

　　4、翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒

　　5、豆芽断生后加入葱段翻炒

　　6、加入盐、鸡精即可

　　猪红粥：
　　材料：猪红切片，米，姜丝，葱花，盐，糖，味精，胡椒粉，油条，老干妈辣酱

　　做法：

　　1、米洗干净，起锅煮水滚，放米大滚后开小火慢炖成稀粥(煮到不见米，米水合一)

　　2、下盐、糖、味精，放猪红滚约三分钟后熄火，吃时加些姜丝，洒些葱花、胡椒粉拌油条。喜吃辣者可加些老干妈辣酱。

2020-11-06 14:25:11