咖喱火腿炒饭的做法

学会了这道简单易制的火腿炒饭，现在下面我们继续学另一道具有东南亚风情的咖喱火腿炒饭，咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料哦。浓浓的咖喱香让你仿佛就置身于东南亚国家，让我们看看咖喱火腿炒饭的制作方法吧。

材料：米饭400g,鸡蛋2个，火腿200g，sinsin酸甜辣椒酱20g，好侍咖喱1块，油15ml，鸡精5g，盐5g，葱花10g

1、将鸡蛋打散，火腿切碎，咖喱块也要切碎哟。

2、锅烧热，放少许油，放火腿煸香，放鸡蛋液。

3、不要等蛋液成块时，快速放米饭翻炒。

4、放咖喱碎翻炒。

5、翻炒过后放入sinsin酸甜辣椒酱，盐和鸡精调味即可。

小提示：

1、咖喱是一种有刺激性气味的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。

2、一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃！不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌。

3、咖喱应密封、避光保存，以免香气挥发散失。