哪些人适宜吃牛蒡根

牛蒡是一种植物，平时大家用来做菜吃的是牛蒡肥大肉质的根部。牛蒡根有非常丰富的营养价值，已经被我国卫生部纳入保健食品原料名单。牛蒡根在我国古代医学文献里，已经作为一种中药被记载，它清热解毒可以用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、牙龈肿痛等上火热毒症状。而西医认为牛蒡可以利尿、消积、祛痰止泄、降血压、降胆固醇。同时有高血压的人也可以多吃牛蒡。牛蒡根煮粥、煲汤、炒食都不错。哪些人适宜吃牛蒡根呢？

1、产妇：产妇可以适量吃些牛蒡根。牛蒡根能排除体内恶毒，有助于快速恢复，还能减肥。但是产妇记得不能过量使用。

2、癌症病人。牛蒡茶在体内发生化学反应，可产生三十种以上之物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。经功能实验证明，牛蒡甙元及木脂素具有明显的抗癌作用。

3、糖尿病人：含有高纤维的牛蒡根十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的药理作用，非常适合糖尿病患者食用。

4、肾炎病人：牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性，能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾，做肾病治疗剂。

5、“三高”患者：牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张、血压下降。牛蒡根有降低血压、低血糖、低血脂的功效。

6、肾虚体弱者：牛蒡具有降血压、健脾胃、补肾壮阳之功效，对肾虚体弱者有较好的补益作。