黄皮怎么吃

黄皮因其果皮为金黄色而得名，果汁酸甜可口，且含有多种维生素，更具有非常高的药用价值。黄皮除了直接当作水果吃以外，还有很多吃法，我们今天就来细说黄皮的吃法。

1 当水果吃。直接将新鲜的黄皮洗净，后剥皮食果肉，吐核。皮可以晒干留作茶饮，药用价值比果肉要高；核可以碾碎煎水服用。

2 制成果酱。同样是去皮去核，将果肉打成果酱，冷藏。在需要的时候取出食用，可增强食欲。

3 咀嚼食用。将黄皮果洗净，后连皮带核一并放入口中，细细咀嚼，全熟吞下，有去火和助消化的作用。

4 腌制。将黄皮去皮去核后用盐或糖进行腌制，黄皮蜜饯就是这么来的，可以当作休闲小零食食用。

5 制成饮料。黄皮果的果汁十分的丰富，去皮去核后果肉直接捣烂制成饮料饮用，在夏季有很好的解暑消渴的功效。

6 黄皮泡蜂蜜。黄皮洗净，然后掰成三四块，把核丢掉，放到杯子里冲开水，放点蜂蜜或者白糖，那味道没得说，点赞指数绝对高到爆棚。

另外，酸黄皮还可入菜，与肉类搭配，有很好的调味和增强食欲的功效；苦黄皮则多为煎水服用，治疗一些病症。