蓝莓果酱的营养价值

蓝莓果酱大部分的材料都是蓝莓果，它的营养功效自然就是蓝莓果的营养带来的了。蓝莓是一种小型果树的果实，果实的颜色的蓝色的，所以才叫做蓝莓。

蓝莓中的营养成分特别多，不仅含有常规的营养成分，还含有大量的糖类化合物和黄酮类等，所以有些资料上称它为“水果皇后”。那么它具体的营养成分有哪些呢？

它含的常规营养成分有：蛋白质、维生素等，还有矿物质和微量元素。

它含的特殊营养成分有：花青素、总酸和有机酸、酚酸、超氧化物歧化酶、果胶、紫檀芪、云彬单宁醇等。
蓝莓果酱中的花青素，对人体的眼睛有极大的保护作用。多吃蓝莓果酱，可以吸收更多的花青素，可以缓解眼部的压力和疲劳、有效改善视力等保健作用。

蓝莓中的果胶成分丰富，对于爱美的女性朋友来说是个不错的选择，因为它可以稀释人体的脂肪，配合抗氧化的物质还可以延缓衰老，有一定的美容养生的功效。

蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化，对于一些常见的疾病和身体毛病，比如便秘、血液循环不畅、动脉硬化、产生血凝块等都有很好的抑制和改善作用。