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喝豆浆的好处和坏处

发表于:2024-11-22 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,

小时候,小编家里会偶尔磨豆腐,将泡好的豆子一勺勺低放入磨盘里,然后推动着磨盘来来回回转圈,还不时往里面加水,那时候光看着母亲磨豆腐就是一件很有趣的事情。村子里谁家磨豆腐,村里的孩子们快乐坏了,都跑去围观,因为又可以吃到香甜嫩滑的的豆腐花了,还能喝豆浆。豆浆的营养均衡,而且口感细腻,食用方便,在欧美还享有“植物奶”的美誉,但是豆浆中也含有一些物质,对人体不友好。

豆浆是一种低热量的食物,一杯300ml的豆浆只有42千卡的热量,而一杯300ml的牛奶热量是150千卡,一杯300ml可乐热量是130千卡,一块肥瘦相间的猪肉有400千卡的热量,早上喝一杯豆浆,足矣。

豆浆富含优质蛋白质,同时还富含多种维生素,而且豆浆中的蛋白质和铁、铜的含量均高于牛奶中的含量,经期常喝豆浆能防止贫血以及低血压,还能够改善骨骼代谢和预防骨质疏松。

将豆浆和番茄汁、蜂蜜组着成豆浆蜂蜜番茄汁,不仅美味,而且豆浆中皂角苷的利尿作用,加上蜂蜜中所含的钾,可排除体内多余盐分,消除身体浮肿。

但是,豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,小编深受其害。同时胃炎、肾功能衰竭的人不适宜喝豆浆,因为他们需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担。

如果喝了没煮熟的豆浆会中毒,因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用不仅会难以消化,而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。

2020-11-06 15:09:16
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