金枪鱼的做法

金枪鱼是海产中的极品，它的鱼肉呈现出非常自然有光泽的樱桃红色，肉质鲜美，因此受到不少人的喜爱。金枪鱼一般在日式料理和西餐中最常见，它可以被用来制作成各种不同风味的美味佳肴。金枪鱼的做法丰富多样，可直接切成生鱼片生吃，将鱼肉切片制成金枪鱼寿司，也可用来制作西餐中的披萨、沙拉、精致菜肴。在中国传统做法中也有清蒸金枪鱼，每种不同而做法都能吃出不一样的味道。下面为您介绍几种在家也能轻松烹饪的做法！

清蒸金枪鱼

材料：金枪鱼一条，酱油，葱，姜，柿子椒适量

1、金枪鱼去掉腮跟肚，洗净，洒些盐腌10分钟后洗干净

2、鱼放在盘上，加酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸熟

3、蒸鱼的同时准备一些配料，葱、姜、辣椒全切成丝，放入盐水里浸一下

4、鱼熟了之后关火出锅，洒上配料，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即成

金枪鱼寿司

主料：金枪鱼60克，大米450克，水适量

调料A：白醋60克、白砂糖30克、黄瓜1根、鸡蛋4个、沙拉酱30克、火腿90克、紫菜4-6张

1、大米淘洗干净后放清水至电饭煲内胆短粒米刻度线3，标准煮法煮熟

2、黄瓜、火腿切成细条、金枪鱼和沙拉酱拌匀、鸡蛋液摊成蛋饼切条待用

3、米饭煮熟后用饭勺将米饭盛入开口大的器皿内，不停翻拌，使米饭冷却。

4、此时再加入调料A和金枪鱼再翻拌直至调料均匀

5、取一片紫菜垫在寿司帘上，依次铺上米饭、火腿、黄瓜、鸡蛋条；再将寿司帘一端掀起，慢慢卷起

6、卷完之后，再轻轻捏紧寿司条加固，最后用刀将其切成4厘米左右的寿司即可

土豆金枪鱼沙拉

材料：土豆1个，盐适量，鸡蛋1个，生菜叶，小西红柿，金枪鱼罐头1个，沙拉酱，黄芥末，柠檬汁

1、将土豆去皮切小丁，放在锅里，放适量盐，煮熟

2、用另外一个锅煮鸡蛋，同时洗一些生菜叶子，小西红柿

3、待土豆煮好后，控干水分，打开金枪鱼罐头，将金枪鱼和土豆拌在一起装盘，

4、鸡蛋切成6瓣也摆好，再点缀上西红柿。

5、先淋一些金枪鱼罐头里的汁，然后加入沙拉酱，黄芥末，柠檬汁搅拌均匀，淋在沙拉上即可