榴莲炖鸡的营养价值

大家都知道榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等成分。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得 上10只老母鸡”之说。

榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

而鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体 的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为， 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。而两者结合，会产生更强效的食用营养价值。