青虾怎么去虾线

相信很多妈妈吃虾的时候都是把虾线挑出，这种做法是对的，因为虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。但是要怎么挑才能完整的挑出虾线昵，又不影响虾的肉质了，下面小编总结了几个小方法，和妈妈们一起分享。

1、先拿剪刀把头剪掉，挤出来胃里面的脏东西，然后再把虾放到水里面煮一下，再剥壳就特别容易了，最后把虾的背部剪开，去掉肠子就可以啦！不过我平时都是先烫的，就是把活虾直接放水里烫，再去头部和肠子，这样更方便点。

2、先用剪刀剪掉虾枪和虾脚，用剪刀沿着虾背剪开，用牙签去除虾线后，用刀将虾背片开，片开虾身的2/3，留下1/3不要断开，即可除出虾线，

3、捏着虾头往外折，同时往外拉，虾线就直接被带出来了，比用刀在虾背划个口子去虾线要方便快捷，

4、用刀在虾背上划上一刀。然手用清水洗一下就出来了！这个方法是用在量大的时候用的，用牙签在虾的背部靠头的第一、二节之间一挑，虾线就出来了。