西兰花炒虾仁胡萝卜注意事项

西兰花炒虾仁胡萝卜有什么注意事项吗？西兰花炒虾仁具有很高的营养价值，其中富含维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。又因内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。那么这样营养丰富的西兰花炒虾仁胡萝卜在炒制过程中有什么注意事项吗？接下来就让妈网百科为我们一一介绍一下吧。

在西兰花炒虾仁胡萝卜的时候千万不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。其次如果你对西兰花炒虾仁胡萝卜里面的蔬菜苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。另外，在西兰花炒虾仁胡萝卜的烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。