薏米仁水的做法

薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。那薏米仁水的做法都有哪些做法呢？

一、茅根竹蔗薏米水 

工艺：煮 

口味：甜味 

类别：肺调养调理 清热解毒调理 利尿调理 健脾开胃调理 

主料：白茅根160克 甘蔗640克 薏米120克 

制作工艺 

1、白茅根用水洗净，切段。 

2、竹蔗（甘蔗）留皮，用水洗净，每枝劈开成四边。 

3、生薏米用水漂洗。 

4、生薏米、白茅根，竹蔗放入瓦煲。 

5、加适量水，猛火煲至水滚。 

6、用中火煲3小时，即可饮用。

二、柠檬薏米水 

用料：柠檬2个，熟薏米40克，生薏米75克，糖3/4杯（或适量）。 

做法： 

1、柠檬洗净，抹干水削出黄皮层留用。 

2、 把柠檬榨汁。 

3、薏米洗净。 

4、水9杯放人煲内煲滚，放下薏米慢火煲半小时，放下糖煲滚，下柠檬皮，立即熄火。 

5、薏米水冷后，隔去薏米及柠檬皮不要，下柠檬汁搅匀，倒人瓶内。冰冻或不冰冻均可饮用，饮时也可以加入冰块。

三、山楂薏米水 

功能：利水、消积滞、瘦身。 

材料：山楂2两(60克)、生薏米3两(90克)、陈皮两块。 

做法：所有材料洗乾净，用冷水10碗浸透，煮两小时，熄火前加少许冰糖调味。