清蒸鲜梭鱼的做法

许多人都喜欢吃清蒸的鱼肉，但是如何做出一道美味的梭鱼确实需要一些技巧，以下介绍清蒸鲜梭鱼的做法：

材料准备：

主料：鲜梭鱼

辅料：姜、葱、盐、生粉、油、蒸鱼酱油各适量

做法步骤：

（1）鲜梭鱼刮去鳞片收拾干净内脏，洗净待用，

（2）先用少许盐、生粉、蒸鱼酱油、油抹匀鱼身，会使梭鱼的肉质鲜嫩。

（3）葱切末，姜切丝待用。

（4）把切好的葱姜切丝，撒在鱼身上。

（5）上锅用旺火蒸蒸6~15分钟即可出锅。

小贴士：

蒸鱼一般用猛火短时间蒸熟，使鱼肉滑嫩，味鲜。