干海带的营养价值

我们都知道，海带的营养成分十分丰富，海带更是首屈一指的“含碘大王”，吃海带能帮助人体补充所需的碘元素，预防“大脖子病”，海带进行加工之后就变成了方便储存的干海带，那么加工之后的干海带是不是和新鲜的海带一样，具有同等的营养价值呢？

海带晒干后其营养成分是丝毫不逊色于湿的海带，干海带本身含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。除含维生素C外，干海带的粗蛋白、糖、钙、铁的含量均其他海中蔬菜高出几倍至几十倍。

海带更是众所周知的含碘大户。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。

因此，常吃海带对身体是有一定帮助的！